Sambuca Extra Molinari blev opfundet I 1945 af Angelo Molinari, og blev hurtigt meget populær. Uden at indregne eksport, sælges der i dag der over 7 millioner flasker blot i Italien. Disse tal vidner om, at Molinari har skabt kategorien ”Sambuca”. Sambuca Extra Molinari er så populær og dybt forankret i alles sind, både i Italien og i resten af verden som verdens førende Sambuca.