Bodegas Fariña

Fariña familien er anerkendt som grundlæggerne af Toro regionen. Deres 100% dedikation til kvalitet, respekt for terroiret og en enestående viden om regionens hovedrue Tinta de Toro har givet dem deres ry som en af Toros premium vinproducenter. "Fariña vinene karakteriseres af elegance og moderat tannin samtidig med, at alle terroir og sortsegenskaber er bevaret. Forståelse og respekt for regionen og druesorterne, skinner igennem i hver eneste Fariña vin. 
I dag anses Toro regionen som en af verdens bedste Premium vinregioner. Grundet vinenes kvalitet og umiskendelige karakter, er Toro i løbet af de sidste 10 år gået fra ubemærkethed til at være i centrum på den internationale vinscene. Regionens topdrue Tinta de Toro, er i slægt med den spanske, Tempranillo. Tinta de Toro har tilpasset sig regionens jordbund og klima så meget, at den har udviklet helt egne unikke egenskaber, og ligner ikke længere sin slægtning. Tinta de Toro giver vine med stor renhed af frugt og en udpræget personlighed. Vinene er velstrukturerede, intense og koncentrerede. Med kun 350 liter regn om året, er Toro en af de tørreste vinregioner i Spanien. Det kontinentale klima med indflydelse fra Atlanten, giver store temperaturudsving mellem dag og nat, en afgørende faktor for dyrkning af kvalitets druer. Vintrene er lange og kolde, ned til -7° C, og somrene er korte og meget varme med temperaturer op til 40° C. Jordbunden i Toro har et stort indhold af flodsten, der opsuger varme i løbet af dagen og fungerer som en temperaturregulator i løbet af natten, hvor stenene langsomt frigiver den absorberede varme. Det øverste jordlag
er sandet, let og veldrænet med meget lidt organisk materiale. Undergrunden er ler, der effektivt holder på den sparsomme nedbør.
Selv om Toro først for nyligt har opnået international stjernestatus, så har regionen en lang og glorværdig fortid. Siden romertiden, og i hele det 12. og 13. århundrede, har Toro vinene haft særlige kongelige privilegier. Christopher Columbus var en stor beundrer af regionen. Han medbragte 
Toro vine på hans første opdagelsesrejse, og til ære for regionen, døbte han et af rejsens skibe, La Pinta - et centilitermål for vin fra Toro. I 18-tallet blev Europa hårdt ramt af vinlus, men grundet jordbundsforholdene i Toro, blev de fleste vinmarker skånet, og vinlusene efterlod regionen nærmest uskadt. Takket være dette, nyder Toro godt af meget gamle vinmarker. Den unikke kombination af klima og jordbund skaber et særdeles gunstigt miljø for ensartet og tidlig modning, hvilket øger druernes egenskaber og giver mulighed for at bevare intense frugt og blomster aromaer i vinene.

Toro

Pago el Caballo Tempranillo 42013122
Gran Dama de Toro Super Premium Barrel Aged Toro DO 42013522
Dama de Toro Tempranillo Barrel Aged 42013622